Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) - гэта функцыянальная дабаўка, якая шырока выкарыстоўваецца ў розных галінах прамысловасці, такіх як харчовая, фармацэўтычная, папяровая, тэкстыльная і горназдабыўная. Яго атрымліваюць з натуральнай цэлюлозы, якой шмат у раслінах і іншых біялагічных матэрыялах. CMC - гэта вадараспушчальны палімер з унікальнымі ўласцівасцямі, уключаючы глейкасць, гідратацыю, адгезію і адгезію.
Характарыстыкі КМЦ
КМЦ - гэта вытворнае цэлюлозы, якое хімічна мадыфікуецца шляхам увядзення ў яго структуру карбоксиметильных груп. Гэтая мадыфікацыя павышае растваральнасць і гідрафільнасць цэлюлозы, тым самым паляпшаючы функцыянальнасць. Уласцівасці CMC залежаць ад ступені замяшчэння (DS) і малекулярнай масы (MW). DS вызначаецца як сярэдняя колькасць карбоксиметильных груп на адзінку глюкозы ў асновы цэлюлозы, у той час як MW адлюстроўвае памер і размеркаванне палімерных ланцугоў.
Адным з ключавых уласцівасцяў CMC з'яўляецца яго растваральнасць у вадзе. КМЦ лёгка раствараецца ў вадзе, утвараючы глейкі раствор з псеўдапластычнымі ўласцівасцямі. Такія рэалагічныя паводзіны з'яўляюцца вынікам міжмалекулярных узаемадзеянняў паміж малекуламі КМЦ, што прыводзіць да зніжэння глейкасці пры напрузе зруху. Псеўдапластычная прырода раствораў CMC робіць іх прыдатнымі для розных ужыванняў, такіх як загушчальнікі, стабілізатары і суспензіі.
Яшчэ адной важнай характарыстыкай КМЦ з'яўляецца яго пленкообразующая здольнасць. Рашэнні КМЦ можна адліваць у плёнкі з выдатнымі механічнымі ўласцівасцямі, празрыстасцю і гнуткасцю. Гэтыя плёнкі можна выкарыстоўваць у якасці пакрыццяў, ламінатаў і ўпаковачных матэрыялаў.
Акрамя таго, КМЦ валодае добрымі якасцямі склейвання і склейвання. Ён стварае моцную сувязь з рознымі паверхнямі, уключаючы дрэва, метал, пластык і тканіну. Гэта ўласцівасць прывяло да выкарыстання КМЦ у вытворчасці пакрыццяў, клеяў і чарнілаў.
КМЦ глейкасць
Глейкасць раствораў CMC залежыць ад некалькіх фактараў, такіх як канцэнтрацыя, DS, MW, тэмпература і pH. У цэлым растворы CMC дэманструюць больш высокую глейкасць пры больш высокіх канцэнтрацыях, DS і MW. Глейкасць таксама павялічваецца з паніжэннем тэмпературы і pH.
Глейкасць раствораў CMC кантралюецца ўзаемадзеяннем паміж палімернымі ланцугамі і малекуламі растваральніка ў растворы. Малекулы CMC ўзаемадзейнічаюць з малекуламі вады праз вадародныя сувязі, утвараючы гідратацыйную абалонку вакол палімерных ланцугоў. Гэтая гідратацыйная абалонка зніжае рухомасць палімерных ланцугоў, тым самым павялічваючы глейкасць раствора.
Рэалагічныя паводзіны раствораў CMC характарызуюцца крывымі плыні, якія апісваюць залежнасць паміж напружаннем зруху і хуткасцю зруху раствора. Растворы CMC дэманструюць неньютанаўскія паводзіны плыні, што азначае, што іх глейкасць змяняецца з хуткасцю зруху. Пры нізкіх хуткасцях зруху глейкасць раствораў КМЦ вышэй, у той час як пры высокіх хуткасцях зруху глейкасць зніжаецца. Такое станчэнне пры зруху адбываецца з-за таго, што палімерныя ланцугі выраўноўваюцца і расцягваюцца пад напругай зруху, што прыводзіць да зніжэння міжмалекулярных сіл паміж ланцугамі і зніжэння глейкасці.
Прымяненне CMC
КМЦ шырока выкарыстоўваецца ў розных галінах дзякуючы сваім унікальным уласцівасцям і рэалагічных паводзінам. У харчовай прамысловасці CMC выкарыстоўваецца як загушчальнік, стабілізатар, эмульгатора і паляпшальнік тэкстуры. Яго дадаюць у такія прадукты, як марожанае, напоі, соусы і хлебабулачныя вырабы, каб палепшыць іх тэкстуру, кансістэнцыю і тэрмін захоўвання. CMC таксама прадухіляе адукацыю крышталяў лёду ў замарожаных прадуктах, у выніку чаго прадукт атрымліваецца аднастайным крэмавым.
У фармацэўтычнай прамысловасці CMC выкарыстоўваецца ў якасці злучнага рэчыва, разрыхляльніка і агента з кантраляваным вызваленнем у складах таблетак. Палепшыць сціскальнасць і цякучасць парашка і забяспечыць аднастайнасць і стабільнасць таблетак. Дзякуючы сваім мукаадгезіўным і біяадгезіўным уласцівасцям КМЦ таксама выкарыстоўваецца ў якасці дапаможнага рэчыва ў афтальмалагічных, назальных і пероральных прэпаратах.
У папяровай прамысловасці CMC выкарыстоўваецца ў якасці дабаўкі для мокрага канта, злучнага для пакрыццяў і праклейваючага прэсавага агента. Гэта паляпшае ўтрыманне і дрэнаж мякаці, павышае трываласць і шчыльнасць паперы і забяспечвае гладкую і бліскучую паверхню. CMC таксама дзейнічае як бар'ер для вады і масла, прадухіляючы пранікненне чарнілаў або іншых вадкасцей у паперу.
У тэкстыльнай прамысловасці CMC выкарыстоўваецца як праклейвальнік, загушчальнік для друку і дапаможны сродак для фарбавання. Гэта паляпшае адгезію валокнаў, паляпшае пранікненне і фіксацыю колеру, памяншае трэнне і маршчыны. CMC таксама надае мяккасць і калянасць тканіны ў залежнасці ад DS і MW палімера.
У горназдабыўной прамысловасці КМЦ выкарыстоўваецца ў якасці флокулянта, інгібітара і мадыфікатара рэалогіі пры перапрацоўцы карысных выкапняў. Гэта паляпшае асяданне і фільтраванне цвёрдых часціц, мінімізуе аддзяленне ад вугальнай пароды і кантралюе глейкасць і стабільнасць завісі. CMC таксама зніжае ўздзеянне працэсу здабычы на навакольнае асяроддзе, зводзячы да мінімуму выкарыстанне таксічных хімікатаў і вады.
у заключэнне
CMC - універсальная і каштоўная дабаўка, якая праяўляе унікальныя ўласцівасці і глейкасць дзякуючы сваёй хімічнай структуры і ўзаемадзеянню з вадой. Яго растваральнасць, пленкообразующая здольнасць, звязальныя і адгезійныя ўласцівасці робяць яго прыдатным для розных ужыванняў у харчовай, фармацэўтычнай, папяровай, тэкстыльнай і горназдабыўной галінах. Глейкасць раствораў CMC можна кантраляваць з дапамогай некалькіх фактараў, такіх як канцэнтрацыя, DS, MW, тэмпература і pH, і можа характарызавацца іх псеўдапластычнымі паводзінамі і паводзінамі пры зруху. CMC станоўча ўплывае на якасць, эфектыўнасць і ўстойлівасць прадуктаў і працэсаў, што робіць яго важнай часткай сучаснай прамысловасці.
Час публікацыі: 25 верасня 2023 г