Пакуль у смажаную ежу дадаецца адпаведная колькасць харчовага эфіру цэлюлозы HPMC, спажыванне алею ў працэсе смажання можа быць значна зменшана, агульнае ўтрыманне алею ў смажанай ежы можа быць зменшана, а смак смажанага прадукту можа быць зменшаны. можа быць палепшана, цыкл замены алею ў смажанай ежы можа быць прадоўжаны, выхад смажанага прадукту можа быць павялічаны, а кошт алею можа быць зніжаны.
Смажаная ежа карыстаецца шырокай любоўю насельніцтва з-за яе унікальнага густу.Аднак у сучасным рацыёне, які становіцца ўсё больш здаровым, смажаная ежа з высокім утрыманнем тлушчу таксама выклікае асцярожнасць спажыўцоў.
Вядома, у канкрэтным прымяненні кожнага эфіру цэлюлозы харчовыя дабаўкі могуць дасягнуць толькі адной функцыі, напрыклад, харчовая метылцэлюлоза (MC) і гидроксипропилметилцеллюлоза (HPMC) можа эфектыўна знізіць утрыманне алею ў смажанай ежы;Харчовая карбаксіметылцэлюлоза (КМЦ), якая выкарыстоўваецца ў малочных прадуктах, можа палепшыць густ і стабільнасць бялку, які выкарыстоўваецца ў працэсе выпечкі, можа эфектыўна кантраляваць утрыманне вады ў цесце;Харчовая гідраксіпрапілцэлюлоза (HPC) можа эфектыўна паменшыць колькасць натуральных вяршкоў у формуле, захоўваючы гладкі і далікатны густ, і рэалізаваць канцэпцыю больш здаровага спажывання ежы.
Вытворныя эфіру цэлюлозы ўжо даўно шырока выкарыстоўваюцца ў харчовай прамысловасці.Фізічная мадыфікацыя цэлюлозы можа рэгуляваць рэалагічныя ўласцівасці, гідратацыю і ўласцівасці мікраструктуры сістэмы.Пяццю важнымі функцыямі хімічна мадыфікаванай цэлюлозы ў харчовых прадуктах з'яўляюцца рэалогія, эмульгирование, стабільнасць пены, здольнасць кантраляваць адукацыю і рост крышталяў лёду і звязванне вады.
Дапамажыце больш чым 20 глабальным тэхналогіям штучнага мяса ў аказанні тэхнічнай падтрымкі.Лістынг фондавых бірж ЗША ў асноўным арыентаваны на амерыканскі і еўрапейскі густ.Ідэя ў асноўным заключаецца ў стандартнай расліннай капсуле, каманда стыкуецца адзін з адным.У першым квартале мінулага года яны зрабілі падробку штучнага мяса.Мы спрабуем перайсці ад вектарнай вытворчасці ў лабараторыі.У цяперашні час замежнае штучнае мяса каштуе 140-150 000 юаняў за тону, але кошт адносна нізкі.Кампанія спачатку будзе зарабляць грошы на цэлюлозным эфіры, а потым будзе турбавацца аб грошах на штучным мясе.Самая складаная частка штучнага мяса - гэта цэлюлоза, а для DuPont эфір цэлюлозы - пытанне спатыкнення.Прадпрыемства прадае 70-80 тысяч тон, таксама мае 60% валавой рэнтабельнасці.Найноўшаму і сучаснаму абсталяванню, Dow's і Shin-etsu, 20 або 20 гадоў, набытае ў пастаўшчыка абсталявання ў Германіі.Асноўная формула штучнага мяса важная.
Час публікацыі: 30 жніўня 2022 г