Многія карыстальнікі паведамляюць, што CMC з карбаксіметылцэлюлозы не можа адпавядаць уласным патрабаванням выкарыстання ў працэсе выкарыстання, што паўплывае на эфект выкарыстання прадукту. Якія прычыны гэтай праблемы?
1. Што тычыцца выкарыстання карбаксіметылцэлюлозы, яна таксама мае ўласную адаптыўнасць, таму што яе можна выкарыстоўваць у многіх галінах хімічнай прамысловасці. Калі ён выкарыстоўваецца карыстальнікамі, ён не мае ўласных характарыстык у сваёй галіны. адаптыўнасць;
2. Іншы аспект - зрабіць гэта тэхнічнымі патрабаваннямі падчас вытворчасці. Цяпер многія вытворцы выпускаюць гэтую прадукцыю. Натуральна, калі ён будзе ў вытворчасці, у розных вытворцаў будуць розныя тэхналогіі. Пры выкарыстанні розныя ўласцівасці таксама моцна зменяцца.
З павелічэннем попыту людзей на карбаксіметылцэлюлозу на рынку з'явілася шмат вытворцаў горшай прадукцыі з некваліфікаванай тэхналогіяй вытворчасці. Такім чынам, каб не паўплываць на эфект выкарыстання прадукту, пры куплі звяртайцеся да звычайнага вытворцы.
1. Натрыевая карбоксиметилцеллюлоза мадыфікуецца рознымі групамі замяшчальнікаў (алкіл або гидроксиалкил), і яе антымікробная здольнасць будзе палепшана. Навуковыя даследаванні паказалі, што водарастваральныя вытворныя і ступень замяшчэння прадукту з'яўляюцца важнай прычынай уплыву на рэзістэнтнасць да ферментаў. Калі ступень замяшчэння вышэй за 1, ён валодае здольнасцю супрацьстаяць мікробнай эрозіі, і чым вышэй ступень замяшчэння, тым лепш аднастайнасць. Так здольнасць супрацьстаяць мікраарганізмам мацней.
2. Відавочна, што тэмпература ўплывае на натрыевую соль карбоксиметилцеллюлозы. Калі гэта не спецыяльны гатунак, ён нестабільны пры высокай тэмпературы або ў асяроддзі з высокім утрыманнем солі. Акрамя таго, многія карыстальнікі адказалі, што карбаксіметылцэлюлоза Раствор простага натрыю пасля адстойвання на працягу пэўнага перыяду часу стане танчэйшым.
3. Натрыевая соль карбоксиметилцеллюлозы з высокай ступенню замяшчэння валодае больш моцнай антымікробнай здольнасцю і больш моцнай устойлівасцю да ферментаў. У прадуктах харчавання ён амаль не змяняецца пасля кішачнага пераварвання, што сведчыць аб яго ўстойлівасці да біяхімічных і ферментатыўных сістэм. Гэта дае новае разуменне яго прымянення ў ежы.
Як толькі натрыевая карбоксиметилцеллюлоза пагоршыцца, прадукт не зможа нармальна выкарыстоўвацца, таму што прадукцыйнасць і функцыі таксама зменяцца. Каб пазбегнуць пагаршэння, неабходна звярнуць увагу на асяроддзе захоўвання, каб адаптавацца да прадукту пры захоўванні.
Час публікацыі: 9 лістапада 2022 г