HPMC або гідраксіпрапілметылцэлюлоза - гэта ўніверсальнае рэчыва, якое выкарыстоўваецца ў розных галінах прамысловасці, уключаючы фармацэўтычную, касметычную і харчовую.Ён шырока выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка і эмульгатора, і яго глейкасць змяняецца ў залежнасці ад тэмпературы, якой ён падвяргаецца.У гэтым артыкуле мы спынімся на ўзаемасувязі паміж глейкасцю і тэмпературай у HPMC.
Глейкасць вызначаецца як мера супраціву вадкасці цячэнню.HPMC - гэта паўцвёрдае рэчыва, вымярэнне супраціву якога залежыць ад розных фактараў, уключаючы тэмпературу.Каб зразумець сувязь паміж глейкасцю і тэмпературай у HPMC, нам спачатку трэба ведаць, як утвараецца рэчыва і з чаго яно складаецца.
HPMC атрымліваюць з цэлюлозы, прыроднага палімера ў раслінах.Каб вырабіць HPMC, цэлюлозу трэба хімічна мадыфікаваць аксідам прапілену і хларыдам метыла.Гэтая мадыфікацыя прыводзіць да адукацыі груп гидроксипропилового і метылавага эфіру ў ланцугу цэлюлозы.У выніку атрымліваецца паўцвёрдае рэчыва, якое можа растварацца ў вадзе і арганічных растваральніках і выкарыстоўваецца ў розных мэтах, у тым ліку ў якасці пакрыцця для таблетак і ў якасці загушчальніка для харчовых прадуктаў, сярод іншага.
Глейкасць HPMC залежыць ад канцэнтрацыі рэчыва і тэмпературы, пры якой яно вытрымліваецца.Увогуле, глейкасць HPMC памяншаецца з павелічэннем канцэнтрацыі.Гэта азначае, што больш высокія канцэнтрацыі HPMC прыводзяць да зніжэння глейкасці, і наадварот.
Аднак зваротная залежнасць паміж глейкасцю і тэмпературай больш складаная.Як згадвалася раней, глейкасць HPMC павялічваецца з паніжэннем тэмпературы.Гэта азначае, што калі HPMC падвяргаецца ўздзеянню нізкіх тэмператур, яго здольнасць цячы памяншаецца, і ён становіцца больш вязкім.Сапраўды гэтак жа, калі HPMC падвяргаецца ўздзеянню высокіх тэмператур, яго здольнасць цячы павялічваецца, а глейкасць памяншаецца.
Існуюць розныя фактары, якія ўплываюць на ўзаемасувязь паміж тэмпературай і глейкасцю ў HPMC.Напрыклад, іншыя раствораныя рэчывы, якія прысутнічаюць у вадкасці, могуць уплываць на глейкасць, як і pH вадкасці.Аднак у цэлым існуе зваротная залежнасць паміж глейкасцю і тэмпературай у ГПМЦ з-за ўплыву тэмпературы на вадародныя сувязі і малекулярныя ўзаемадзеянні цэлюлозных ланцугоў у ГПМЦ.
Калі HPMC падвяргаецца ўздзеянню нізкіх тэмператур, цэлюлозныя ланцужкі становяцца больш жорсткімі, што прыводзіць да ўзмацнення вадародных сувязяў.Гэтыя вадародныя сувязі выклікаюць супраціў рэчыва цячэнню, тым самым павялічваючы яго глейкасць.І наадварот, калі HPMCs падвяргаліся ўздзеянню высокіх тэмператур, ланцужкі цэлюлозы станавіліся больш гнуткімі, што прывяло да меншай колькасці вадародных сувязяў.Гэта зніжае супраціў рэчывы цякучасці, што прыводзіць да зніжэння глейкасці.
Варта адзначыць, што ў той час як звычайна існуе зваротная залежнасць паміж глейкасцю і тэмпературай HPMC, гэта не заўсёды так для ўсіх тыпаў HPMC.Дакладнае суадносіны паміж глейкасцю і тэмпературай можа вар'іравацца ў залежнасці ад вытворчага працэсу і канкрэтнага класа HPMC, які выкарыстоўваецца.
HPMC - гэта шматфункцыянальнае рэчыва, якое шырока выкарыстоўваецца ў розных галінах прамысловасці дзякуючы сваім загушчаючым і эмульгуючым уласцівасцям.Глейкасць HPMC залежыць ад некалькіх фактараў, у тым ліку ад канцэнтрацыі рэчыва і тэмпературы, пры якой яно вытрымліваецца.Увогуле, глейкасць HPMC зваротна прапарцыйная тэмпературы, што азначае, што па меры паніжэння тэмпературы глейкасць павялічваецца.Гэта звязана з уплывам тэмпературы на вадародныя сувязі і малекулярныя ўзаемадзеянні цэлюлозных ланцугоў у ГПМЦ.
Час публікацыі: 8 верасня 2023 г