Увесці:
Гидроксипропилметилцеллюлоза (HPMC) і гидроксиэтилцеллюлоза (HEC) з'яўляюцца звычайна выкарыстоўваюцца дабаўкамі ў харчовай, касметычнай і фармацэўтычнай прамысловасці. Гэтыя вытворныя цэлюлозы маюць шырокія перспектывы прымянення дзякуючы сваёй унікальнай растваральнасці ў вадзе, устойлівасці да згушчэння і выдатнай пленкаўтваральнай здольнасці.
1.Хімічная структура:
HPMC - гэта сінтэтычны палімер, атрыманы з цэлюлозы. Ён вырабляецца шляхам хімічнай мадыфікацыі натуральнай цэлюлозы шляхам дадання аксіду прапілену і хларыду метыла. HEC таксама з'яўляецца разнавіднасцю вытворнага цэлюлозы, але ён вырабляецца шляхам рэакцыі натуральнай цэлюлозы з аксідам этылену і наступнай апрацоўкі шчолаччу.
2. Растваральнасць:
І HPMC, і HEC раствараюцца ў вадзе і могуць растварацца ў халоднай вадзе. Але растваральнасць ГЭЦ ніжэй, чым ГПМЦ. Гэта азначае, што HPMC мае лепшую диспергируемость і можа лягчэй выкарыстоўвацца ў складах.
3. Глейкасць:
HPMC і HEC маюць розныя характарыстыкі глейкасці з-за іх хімічнай структуры. ГЭЦ мае больш высокую малекулярную масу і больш шчыльную структуру, чым ГПМЦ, што надае яму больш высокую глейкасць. Такім чынам, HEC часта выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка ў складах, якія патрабуюць высокай глейкасці, у той час як HPMC выкарыстоўваецца ў складах, якія патрабуюць больш нізкай глейкасці.
4. Прадукцыйнасць пленкообразования:
І HPMC, і HEC валодаюць выдатнымі здольнасцямі да ўтварэння плёнкі. Але HPMC мае больш нізкую тэмпературу пленкообразования, што азначае, што яго можна выкарыстоўваць пры больш нізкіх тэмпературах. Гэта робіць HPMC больш прыдатным для выкарыстання ў складах, якія патрабуюць больш хуткага часу высыхання і лепшай адгезіі.
5. Стабільнасць:
HPMC і HEC стабільныя пры большасці рн і тэмпературных умоў. Аднак HEC больш адчувальны да змен рн, чым HPMC. Гэта азначае, што HEC варта выкарыстоўваць у складах з дыяпазонам pH ад 5 да 10, у той час як HPMC можна выкарыстоўваць у больш шырокім дыяпазоне pH.
6. Ужыванне:
Розныя характарыстыкі HPMC і HEC робяць іх прыдатнымі для розных ужыванняў. HEC звычайна выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка ў касметычных і фармацэўтычных складах. Ён таксама выкарыстоўваецца ў якасці злучнага рэчыва і пленкообразующего агента ў таблетках. HPMC выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка, стабілізатара і пленкообразующего агента ў харчовых, лекавых і касметычных складах. Ён таксама выкарыстоўваецца ў якасці жэліруючы агента ў некаторых прадуктах харчавання.
У заключэнне:
HPMC і HEC з'яўляюцца вытворнымі цэлюлозы з унікальнымі ўласцівасцямі, прыдатнымі для розных ужыванняў. Разуменне адрозненняў паміж гэтымі двума дадаткамі можа дапамагчы вам выбраць правільную для вашага рэцэпту. У цэлым, HPMC і HEC з'яўляюцца бяспечнымі і эфектыўнымі дадаткамі, якія прапануюць шмат пераваг для харчовай, касметычнай і фармацэўтычнай прамысловасці.
Час публікацыі: 13 верасня 2023 г