Увесці:
Гидроксипропилметилцеллюлоза (HPMC) і гидроксиэтилцеллюлоза (HEC) з'яўляюцца звычайна выкарыстоўваюцца дабаўкамі ў харчовай, касметычнай і фармацэўтычнай прамысловасці.Гэтыя вытворныя цэлюлозы маюць шырокія перспектывы прымянення дзякуючы сваёй унікальнай растваральнасці ў вадзе, устойлівасці да згушчэння і выдатнай пленкаўтваральнай здольнасці.
1.Хімічная структура:
HPMC - гэта сінтэтычны палімер, атрыманы з цэлюлозы.Ён вырабляецца шляхам хімічнай мадыфікацыі натуральнай цэлюлозы шляхам дадання аксіду прапілену і хларыду метыла.HEC таксама з'яўляецца разнавіднасцю вытворнага цэлюлозы, але ён вырабляецца шляхам рэакцыі натуральнай цэлюлозы з аксідам этылену і наступнай апрацоўкі шчолаччу.
2. Растваральнасць:
І HPMC, і HEC раствараюцца ў вадзе і могуць растварацца ў халоднай вадзе.Але растваральнасць ГЭЦ ніжэй, чым ГПМЦ.Гэта азначае, што HPMC мае лепшую диспергируемость і можа лягчэй выкарыстоўвацца ў складах.
3. Глейкасць:
HPMC і HEC маюць розныя характарыстыкі глейкасці з-за іх хімічнай структуры.ГЭЦ мае больш высокую малекулярную масу і больш шчыльную структуру, чым ГПМЦ, што надае яму больш высокую глейкасць.Такім чынам, HEC часта выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка ў складах, якія патрабуюць высокай глейкасці, у той час як HPMC выкарыстоўваецца ў складах, якія патрабуюць больш нізкай глейкасці.
4. Прадукцыйнасць плёнкавання:
І HPMC, і HEC валодаюць выдатнымі здольнасцямі да ўтварэння плёнкі.Але HPMC мае больш нізкую тэмпературу пленкообразования, што азначае, што яго можна выкарыстоўваць пры больш нізкіх тэмпературах.Гэта робіць HPMC больш прыдатным для выкарыстання ў складах, якія патрабуюць больш хуткага часу высыхання і лепшай адгезіі.
5. Стабільнасць:
HPMC і HEC стабільныя пры большасці рн і тэмпературных умоў.Аднак HEC больш адчувальны да змен рн, чым HPMC.Гэта азначае, што HEC варта выкарыстоўваць у складах з дыяпазонам pH ад 5 да 10, у той час як HPMC можна выкарыстоўваць у больш шырокім дыяпазоне pH.
6. Ужыванне:
Розныя характарыстыкі HPMC і HEC робяць іх прыдатнымі для розных ужыванняў.HEC звычайна выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка ў касметычных і фармацэўтычных складах.Ён таксама выкарыстоўваецца ў якасці злучнага рэчыва і пленкообразующего агента ў таблетках.HPMC выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка, стабілізатара і пленкообразующего агента ў харчовых, лекавых і касметычных складах.Ён таксама выкарыстоўваецца ў якасці жэліруючы агента ў некаторых прадуктах харчавання.
У заключэнне:
HPMC і HEC з'яўляюцца вытворнымі цэлюлозы з унікальнымі ўласцівасцямі, прыдатнымі для розных ужыванняў.Разуменне адрозненняў паміж гэтымі двума дадаткамі можа дапамагчы вам выбраць правільную для вашага рэцэпту.У цэлым, HPMC і HEC з'яўляюцца бяспечнымі і эфектыўнымі дадаткамі, якія прапануюць шмат пераваг для харчовай, касметычнай і фармацэўтычнай прамысловасці.
Час публікацыі: 13 верасня 2023 г